أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ أرز ريزو على طريقة الشيف نادية السيد
المقادير المطلوبة:
خمس أكواب أرز مصري
ربع كوب زيت
ملعقتين كبيرتين زبدة
بصله كبيره مقطعه
ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم
4 لـ 5 مكعبات مرقه
ملعقه كبيره كارى
نصف كوب باربكيو صوص
نصف كوب كاتشاب
ملعقتين ونصف كبيره صويا صوص
ملعقه صغيره ثوم بودره
فلفل اسود
صلصة حارة
أربعة لــ اربعة ونص كوب ماء
طريقة التحضير:
ـ نضع الزيت و الزبدة في حلة ونرفعهم على النار ونقلب لحد ما الزبدة تذوب.
ـ نضيف البصل بعد ما تقطعيه مكعبات صغيرة ونقلب تقليبة واحدة ونحط الثوم ونقلب.
ـ نضيف مكعبات مرق الدجاج ونقلب على نار هادية وقبل ما البصل يتحمر نحط ملعقة الكاري.
ـ نقلب على نار هادية أوي ونضيف صوص الباربكيو، الكاتشب، الصويا صوص، الصلصة الحارة والثوم البودر ونقلبهم كويس مع بعض.
ـ نضيف الفلفل الأسود، وأخيراً نحط الرز المغسول والمٌصفى جيداً من الماء.
ـ نحط 4 ونص كوب من الماء للخمس كوبايات رز.
ـ نغطي الحلة ونسيب الرز يغلي على نار هادية، ونقلب كل شوية لحد ما يشرب الماية ويستوي على البخار لمدة نصف ساعة تقريباً.
ـ نغرف الرز الريزو في طبق التقديم ونضع عليه قطع دجاج كنتاكي ونزينه بالصوصات ونقدمه
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. كيكة السفن أب على طريقة الشيف هالة فهمي
وأيضاً
