“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ الطحال المحمرة على طريقة الشيف نونا.
المقادير المطلوبة:
2 طحال.
حبة طماطم مكعبات.
حبة جزر مقطعة حلقات.
نصف ملعقة من ورق لورا “بودر”.
نصف ملعقة من الحبهان “بودر”.
زيت.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الماء في إناء على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإضافة كل من الطماطم، الجزر، اللاورا البودر، الحبهان البودر واتركي الماء حتى تغلي.
قومي بوضع الطحال في الماء المغلي واتركي الطحال حتى ينضج، ثم قومي بتقطيع الطحال إلى شرائح متوسطة الحجم.
فى مقلاة ساخنة على النار قومي بوضع قليل من الزيت، ثم قومي بوضع الطحال مع تقليبه من حين لآخر حتى تتشوح الطحال من كل جانب.
قومي بوضع رشة الملح والفلفل الأسود على الطحال قبل تقديمه.
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. صدور دجاج بحشو البرغل على طريقة الشيف أسامة السيد
وأيضاً
من مطبخ المشاهير.. أرز بالخضار والبشاميل على طريقة الشيف الشربيني
