أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ دجاج بالبرتقال والكسكسي على طريقة الشيف الشربيني.
المقادير المطلوبة:
كسكسي
فصوص برتقال
عصير برتقال
عصير ليمون
جنزبيل
جزر
بصل
ثوم
مكعب مرق
زعتر
روزماري
بودرة زعفران
سكر
زبدة
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
خل
مكسرات مشكلة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ـ يكرمل السكر ثم يضاف عصير البرتقال ثم الماء المغلي
ـ تسلق الدجاجة مع بوكيه جارنيه ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتتحمر
ـ نأخذ المرقة ويسوى بها الكسكسي
ـ يضاف قليل من عصير البرتقال للنكهة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وبودرة الزعفران
ـ يقدم الكسكسي ثم تضاف الدجاجة وتزين بالمكسرات
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. اسباجتي مع قواقع وبحريات على طريقة الشيف أسامة السيد
وأيضاً
من مطبخ المشاهير.. دجاج ملفوف مع الخضار على طريقة الشيف أسامة السيد
