“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ كيكة الشاي على طريقة الشيف نادية السيد
المقادير المطلوبة:
كوبين من الدقيق
كوب من السكر
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الحليب
3 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
رشة ملح
خطوات التحضير:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
أضيفي الزيت والحليب إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، واخفقي ببطء حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة ناعمة.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق ثم صبي الخليط في القالب المعد.
اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا، قدمي كيكة الشاي مع كوب من الشاي أو القهوة، وبالهنا والعافية
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. فطيرة الطاسة على طريقة الشيف مروة الشافعي
وأيضاً
من مطبخ المشاهير.. صينية بطاطس بيوريه جرتان على طريقة الشيف الشربيني
