“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ ليالي لبنان بالموز على طريقة الشيف أسامة السيد
المقادير المطلوبة:
3 كوب حليب
1/2 كوب دقيق سميد
3 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر
2 موز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كوب قشطة طازجة، أو كريمة لباني مخفوقة
فستق مفروم ناعم ومربى الورد، للتزيين
عسل نحل للتقديم
طريقة التحضير:
يوضع الحليب مع السميد والسكر والمستكة في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، مع التقليب المستمر لحوالي 5 دقائق حتى يغلظ قوام الخليط.
يُرفع بعيداً عن النار ويُضاف ماء الورد مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُفرد الخليط في قالب ويُترك ليبرد تماماً ويتماسك.
يُقطع الموز إلى حلقات ويُرش بعصير الليمون.
يُرص الموز فوق خليط السميد، بحيث يُغطيه.
توضع القشطة أو الكريمة المخفوقة في كيس حلواني وتُوزع على السطح، تُزين بالفستق الناعم وقليل من مربى الورد.
تُقطع ليالي لبنان حسب الرغبة وتُقدم مع العسل
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. السينابون بالقرفة على طريقة الشيف نادية السيد
وأيضاً
