أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ كيكة السفن أب على طريقة الشيف هالة فهمي.
المقادير المطلوبة:
2 ونصف كوب دقيق.
4 بيضات.
فانيليا.
1 كوب سكر.
1 كوب سفن اب.
1 كيس بيكنج بودر.
كوب الا ربع زيت.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
ـ نجهز صينية مقاس 24 وندهنها بالزيت من القاع والجوانب جيداً.
ـ نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في بولة عميقة يوضع الدقيق ويُضاف إليه البيكنج بودر ورشة ملح ونقلبهم مع بعض.
ـ في الخلاط نضع السكر مع السفن اب والزيت والخل والفانيليا والخل ونضربهم كلهم مع بعض في الخلاط.
ـ يوضع خليط السوائل في بولة كبيرة ويُضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب بالمضرب السلك حتى يذوب الدقيق ويختفي تماماُ ولا يوجد أي تكتلات في العجينة.
ـ تُصب عجينة الكيكة في الصينية الجاهزه المدهونه بالزيت.
ـ توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها مدة من 30 دقيقة تقريباُ حتى تنضج.
ـ يجب عدم فتح الفرن نهائياً قبل مرور 20 دقيقة على وضع الصينية في الفرن إذ كان الوجه لازال أبيض أو مازالت طرية نتركها مره أخرى في الفرن حتى تمام النضج.
ـ نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماُ.
ـ يمكن تقديمها سادة مع الشاي أو ممكن تزينها وتقديمها بأشكال تزيين مختلفة مثل التورتة ولكن ـ يجب تركها تبرد تماماُ قبل البدء في تزيينها.
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. أرز ريزو على طريقة الشيف نادية السيد
وأيضاً
من مطبخ المشاهير.. يخني النقانق مع الخضار على طريقة الشيف أسامة السيد
