“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ سمك مكاريل بالصلصة في الفرن على طريقة الشيف الشربيني
المقادير المطلوبة:
سمك ماكريل
بصل
ثوم
كمون
عصير ليمون
فلفل ألوان
طماطم
صلصة طماطم
بهارات سمك
شبت
كزبرة خضراء
زعتر
فلفل حار
مكعب مرق
ملح وفلفل
كزبرة ناشفة
شرائح ليمون
طريقة التحضير:
يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون والبهارات ثم يعفر بالدقيق
ويقلى في الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي
في طاسة يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف كل البهارات
ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر والخضرة ويقلب جيدا
ثم تضاف الطماطم والفلفل الحار وتترك حتى تتسبك
ثم ينقل الخليط إلى بايركس ويضاف البطاطس المقلية
ثم يضاف السمك المقلي ويدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. يخني النقانق مع الخضار على طريقة الشيف أسامة السيد
وأيضاً
