“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ صوابع زينب على طريقة الشيف محمد حامد
المقادير المطلوبة:
كوب دقيق.
نصف كوب سميد.
ملعقتين كبيرتين من النشا.
ملعقتين كبيرتين من الزيت.
رشة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
زيت غزير للقلي.
ولعمل شربات صوابع زينب:
2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الشربات كخطوة أولى بوضع السكر والماء على النار مع تقليبهم قليلا ثم يضاف عصير الليمون.
يترك الشربات على النار الهادئة مدة 10 دقائق ثم يضاف له ملعقة العسل ويترك حتى يهدأ تماما قبل استعماله.
يوضع الدقيق والسميد والنشا ورشة الملح والخميرة والسكر في وعاء ويتم تقليبهم سويا.
يوضع الزيت تدريجيا والماء حتى تتشكل عجينة لينة وطرية.
تترك عجينة صوابع زينب مدة نصف ساعة لترتاح ثم يتم تشكيلها لصوابع متساوية الحجم باستخدام قمع الحلواني.
توضع صوابع زينب في زيت غزير وتحمر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم يتم رفعها على الشربات البارد.
تزين صوابع زينب المكسرات وجوز الهند وتقدم حلوى لذيذة وشهية
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. خلية النحل على طريقة الشيف حسن
وأيضاً
من مطبخ المشاهير.. ليالي لبنان بالموز على طريقة الشيف أسامة السيد
