“أي حاجة” من أكثر الإجابات المُحبطة لربات البيوت على سؤال “أطبخلكم أيه النهاردة”، وللتخلص بشكل نهائي من تلك الإجابة نُقدم لكٍ عزيزتي القارئة وصفات يومية من مطبخ أشهر الشيفات.
واليوم نقدم لكٍ كيك الرواني على طريقة الشيف نادية السيد
المقادير المطلوبة:
١ كوب دقيق
1 كوب دقيق سيمولينا ناعم
1 كوب سكر
1 كوب زبادى
1/2 كوب من جوز هند مفروم
1/2 كوب زيت خضار
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقه كبيره فانيليا السائله
الشربات:
3 كوب ماء
3 كوب سكر
نصف ليمونه معصوره
طريقة التحضير:
في حلة على النار، نضع ثلاث أكواب من السكر، ونقوم بإضافة لهم ثلاث أكواب من الماء ونقلبهم.
أول ما الخليط يبدأ يغلي، نعصر عليه نصف ليمونة، نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقايق وبعدين نرفعه من على النار ونتركه على جنب.
لتحضير كيك الرواني، في بولة زجاج، نضع ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة، نقوم بإضافة كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا السايلة، أو ملعقتين صغيرتين فانيليا بودر، ونقلبهم مع بعض كويس.
نقوم بإضافة كوب من الزبادي، ونصف كوب من الزيت النباتي (زيت عباد الشمس أو زيت ذرة أو زيت زيتون)، ونقلب كويس لحد ما السكر يذوب تماماً ويختفي.
نقوم بإضافة كوب من دقيق السيمولينا أو دقيق البسبوسة، ونصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم، كوب دقيق أبيض، وملعقتين من البيكينج بودر ننخلهم عليهم، ونقلب الخليط كويس، لحد ما نحصل على خليط متماسك حد ما.
في صينية مقاس 22 *22 ، بعد ما ندهنها بالزيت، نصب خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي، ونهزها كويس.
دخلي الكيكة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، وبعدين ننزل درجة الحرارة لـ180 درجة، ونترك الكيكة في الفرن لمدة 30 أو 35 كمان، لحد ما وشها يأخذ لون ذهبي جميل، راقبيها من بعد 25 دقيقة.
بعد ما تستوي نخرجها من الفرن، ونسقيها بالشربات مباشرة وهي ساخنة، نقطع كيكة البسبوسة ونزينها بجوز الهند أو أى نوع مكسرات أو كريز.
قد يعجبك أيضاً
من مطبخ المشاهير.. السينابون بالقرفة على طريقة الشيف نادية السيد
وأيضاً
